Komplexe fruchtige Nase. Tiefgründige Tannine, spürbar warmer Jahrgang, trotzdem sehr ausgeglichen am Gaumen. Langer, komplexer Abgang.
Trinktemperatur 15 – 17 °C
Lagerpotential 20 Jahre
Optimales Trinkjahr 2020 – 2039
Ernte und Ausbau
Ernte handgelesen | 15 kg Kiste
Traubensortierung manuell
Gärung Spontan mit Pied de Cuve
Biologischer Säureabbau ja
Ausbau 100 % | großes Holzfass | 3000 L | gebrauchtes Holz | 36 Monat(e)
100 % | Edelstahlfass | 3000 L | 1 Monat(e)
Abfüllung Naturkork | 6 Juni 2018 | 3000 Flaschen
Auszeichnung
Robert Parker 94, The Wine Enthusiast 90, A la Carte 97, James Suckling 94, Vini Buoni d`Italia 3 stelle, Falstaff 91, Luca Maroni 95
Jahrgang 2015
