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Die Feinhefelagerung im Holz sorgt für zusätzliche Komplexität. Weißburgunder, Chardonnay und Pinot Grigio bilden das kompakte Fundament (70%), Kerner und Sauvignon verleihen dem Wein sein Bouquet nach weißem Pfirsich, Marille, Blüten und Zitrus. So entsteht ein vielschichtiges, unvergleichliches Cuvée. 6 x 75cl -
Reifung 18 Mt. in traditionellen Eichenfässern. Granatrote Farbe, Duft von Veilchen, Lakritz und Vanille. Vollmundig, leichte Frucht, robust und harmonisch. Ideal zu rotem Fleisch, Braten, Wild und reifen Käsesorten. Jahrgang 2018 6 x 75cl -
Reifung 36 Mt. in traditionellen Eichenfässern mit 500 Liter. Ein typischer Barbaresco Riserva wie er sein soll. Passt zu Fleisch, gegrilltem Fisch und feinem Käse. Jahrgang 2015 6 x 75cl -
Rebsorte 100% Barbera Gemeinde Novello Erntezeit September - Oktober Gärung bei kontrollierter Temperatur ca. 8 – 10 Tage im Stahltank Reifung im grossen Holzfass für 6-8 Monate Farbe Purpurrot, ein intensives, weiniges Bukett. Ausgewogen und elegant im Mund Ideale Trinktemperatur 16°C bis 18°C. Ein Begleiter zu Pastagerichten, Pizza und etwas vom Grill. Jahrgang 2021 -
Rebsorte 100% Barbera Gemeinde Novello Erntezeit Oktober Gärung bei kontrollierter Temperatur ca. 8 – 10 Tage im Stahltank Reifung im grossen Holzfass für 12 Monate Farbe Purpurrot, ein intensives, weiniges Bukett. Ausgewogen und elegant im Mund Ideale Trinktemperatur 16°C bis 18°C. Ein Begleiter zu Pastagerichten, Pizza und rotem Fleisch. Jahrgang 2020 -
Rubinrot, Duft nach roten Früchten, Waldfrüchten und Konfitüre. Wirkt frisch und angenehm, ist fruchtig.
Passt zu Nudelgerichten und Fleisch.
6 x 75 cl. Jahrgang 2020/2021 -
Fiore di Marcorino
10 Mt. im Barrique ausgebaut. Rubinrot,füllig, intensiv,mit Noten nach Vanille. Harmonisch im Mund, warm und samtig. Zu Nudel- und Reisgerichten mit Fleisch, Pilzgerichten, verschiedenem Fleisch.
6 x 75 cl. Jahrgang 2021 -
Es ist der grosse italienische Wein par excellence, der zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben gewonnen wird, mit einer Struktur, die ein komplexes und umhüllendes Bouquet zum Ausdruck bringt, das sich im Laufe der Zeit entwickeln kann, ohne seine faszinierenden organoleptischen Eigenschaften zu verlieren. Er hat eine volle und intensive granatrote Farbe, ein fruchtiges und würziges Bukett zugleich; Sowohl in der Nase als auch im Mund erinnert er an kleine rote Früchte, Kirschen in Alkohol und Marmelade, bietet aber auch Anklänge an getrocknete Rosen und Veilchen, Zimt und Pfeffer, Muskatnuss, Vanille und manchmal Lakritze, Kakao, Tabak und Leder. Jahrgang 2019 -
Sangiovese: Helles Rubin Rot, frische kühle Nase mit Aromen nach Eukalyptus, Lakritz, Himbeere und schwarzem Pfeffer. Gut eingebundene Tanninstruktur mit einer angenehmen Säure. Allrounder mit Beständigkeit! 6x75cl -
Tiefes Granatrot. Komplexe, fast unerschöpfliche Aromen, erinnern intensiv an schwarze Johannisbeeren, Kirschen, Brombeeren, Gewürznelken und Gewürzaromen. Der Wein zeigt eine grosse Feinheit. 100% vega Jahrgang 2018/2020 6x75cl -
Komplexe fruchtige Nase. Tiefgründige Tannine, spürbar warmer Jahrgang, trotzdem sehr ausgeglichen am Gaumen. Langer, komplexer Abgang. Trinktemperatur 15 - 17 °C Lagerpotential 20 Jahre Optimales Trinkjahr 2020 – 2039
Ernte und Ausbau Ernte handgelesen | 15 kg Kiste Traubensortierung manuell Gärung Spontan mit Pied de Cuve Biologischer Säureabbau ja Ausbau 100 % | großes Holzfass | 3000 L | gebrauchtes Holz | 36 Monat(e) 100 % | Edelstahlfass | 3000 L | 1 Monat(e) Abfüllung Naturkork | 6 Juni 2018 | 3000 Flaschen
Auszeichnung Robert Parker 94, The Wine Enthusiast 90, A la Carte 97, James Suckling 94, Vini Buoni d`Italia 3 stelle, Falstaff 91, Luca Maroni 95
Jahrgang 2015 -
100% Canonau von 100 jährigen Rebstöcken.
2-3 Jahre in kleinen Zementtanks gereift und dann noch in der Flasche gelagert. Rotwein mit einer fruchtigen, destillierten Nase und einem reichen, kraftvollen Geschmack, fast so als würde man einen Portwein trinken. Passt zu rotem Fleisch, Wild, reifem Käse oder einfach so, oder als Begleiter zu einer feinen Zigarre.
Auch für Veganer geeignet.
Jahrgang 2020 -
Sangiovese, Merlot: Rubinrot. Saubere Nase, intensives Aroma roter Früchte, Gewürze, Eukalyptus und ein Hauch von ätherischen Ölen. Presente trockene Tannine. Ein vielseitiger Wein. Jahrgang 2021/2022 6x75cl -
Im Glas präsentiert sich Flein in strahlendem strohgelb. Grüner Apfel, frische Trauben vereint mit grüner Paprika und Limetten. Am Gaumen angenehmes Zucker-Säure-Spiel. Komplex und trotzdem leichtfüssig. Eine feine Alternative zu einem Glas Wein. 0% Alkohol – naturbelassen & ohne Zusätze – sortenrein. 6 x 75cl -
Ein wunderbarer Traminer, Ausbau 12 Monate im Edelstahltank und 6 Monate im Holzfass. Duft von Pfingstrose, Akazienhonig, karamellisierte Orangenschale, Mango, Litschi und Lavendel. Sattes Goldgelb. Passt zu Pilzgerichten, Fisch und Meeresfrüchten. Oder als Aperetiv. Jahrgang 2021/2022 6 x 75cl -
43% Vol. Barrique -
40% Vol. Barrique -
40% Holzsausbau -
40% Holzsausbau -
46.5% Vol. Barrique -
Intensive Frucht- und Blumenaromen nach gelbem Pfirsich und Flieder. Angenehme Mineralik dank kalkhaltigen, kiesig-lehmigen Dolomitböden. Wirkt mineralisch am Gaumen und endet in einem langen, saftigen Abgang. Zu Apero, Vorspeisen, Salaten, Fischgerichten sowie zu asiatischen Speisen. Jahrgang 2022/2023 6 x 75cl -
Er präsentiert sich mit tiefer granatroter Farbe, einem intensiven Duft nach Veilchen und Brombeeren, sowie leicht rauchigen Noten. Im Geschmack voll und samtig, mit der Säure eines grossen Terroirs, mit leicht bitteren Nuancen. Im Abgang weich und langanhaltend. 100% vegan! Er wird am besten zu Wild, zu Braten, dunklem Fleisch und Hartkäse genossen. 6 x 75cl Jahrgang 2020/2021 -
Arneis und Sauvignon vereint in der Flasche. 12 Mt. in kleinen Holzfässern und im Stahltank gereift. Goldgelb mit feinem und rundem Bouquet, vollmundig. Ideal zum Apero und zu Vorspeisen. Jahrgang 2020/2021 6 x 75cl -
Rebsorte 100% Chardonnay Gemeinde Novello Erntezeit Anfang September Gärung bei kontrollierter Temperatur bei 18° für etwa 12-15 Tage Farbe intensives Strohgelbe, lebhafter, samtiger Wein, mit grossem Körper, feiner Holzanklang in der Nase und am Gaumen. Ideale Trinktemperatur 10°C bis 12°C. Ein Begleiter zu Risotto und Fisch, aber auch hellem Fleisch. Jahrgang 2020 -
Rebsorte 100% Nas-cetta Gemeinde Novello Erntezeit Mitte September Weinbereitung Kaltvergärung für etwa 2 Tage Gärung bei kontrollierter Temperatur bei 18° für etwa 12-15 Tage Farbe Strohgelber Wein mit Anklängen von Blumen und Akazienhonig, im Mund würzig und anhaltend. Ideale Trinktemperatur 10°C bis 12°C. Ein Begleiter zu Apero, zu Risotto und Fisch. -
Ein fruchtiger und sehr angenehm zu trinkender Nebbiolo. Ausbau im Stahltank, daher eine spürbare Frische am Gaumen. Aromen nach Kirschen und Veilchen. Passt zu Gemüse, grilliertem Fleisch und Käse. Er lädt aber auch ein, einfach nur getrunken zu werden. 6 x 75 cl. Jahrgang 2021 -
Ein typischer und sehr angenehm zu trinkender Nebbiolo. Ausbau im Holzfass. Passt zu Antipasti, Pasta, rotem Fleisch, Fisch und Käse. 6 x 75 cl. Jahrgang 2021
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Ein traumhafter Blanc de Noir aus Montalcino. 47 Monate Flaschenlagerung auf der Feinhefe. Ein sprudelndes Erlebnis gemacht aus 100% Sangiovese. Der perfekte Begleiter zu festlichen Anlässen, als Aperitiv oder zu Vorspeisen. 6 x 75cl oder 1x 150cl -
40%. Vol -
60%Merlot, 30%Cabernet France und 10%Cabernet Sauvignon. Reifung 10% für 12 Mt. im Barrique und 90% im grossen Holzfass. Ein kräftiger Rotwein mit elegantem, weichem Körper. Dunkles Granatrot. Ein Wein mit sehr viel Fülle, Eleganz und Finesse. Passt zu rotem Fleisch und allen Wildgerichten. 6 x 75cl -
Ausbau im Barrique und Lagerung im Holzfass. Dichtes Granatrot. Der füllige Merlot gibt den Ton an, die ausgeprägte Frucht des Cabernet verleiht Würze. Lebendiges Duftspiel nach Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, sowie Lorbeeren und Pfefferminzblätter. Am Gaumen fest und saftig. Passt zu Fleisch, Lamm, gegrilltem. 6 x 75cl -
Der Name Resi deutet auf die Sorten in diesem exzentrischen und zukunftsweisenden Wein hin. Der frisch-florale Wein besteht zum Grossteil (80%) aus den pilzRESIstenten Traubensorten Bronner und Souvignier Gris. Jahrgang 2021/2022 6 x 75cl -
Sangioves: Rubinrot. In der Nase rote Früchte und zarte Holztöne, die sich schön in das fruchtige Bouquet integrieren. Im Mund weich und fruchtig, mit angenehmen Reifenoten. Jahrgang 2020 6x75cl -
Strohgelbe Farbe, intensiver Geruch, aromatisch, fruchtig und lang anhaltend. Leichter süsslicher Geschmack. Als Dessert oder einfach so für zwischendurch. Jahrgang 2023 6 x 75cl -
Aus der Brachetto Traube gekeltert, leichtes Rubinrot, intensiver Duft, aromatisch, vollmundig, fein im Geschmack, mit angenehmer süsse. Passt zu frischem Obst, Obstsalat, Dessert oder einfach so. Jahrgang 2022 6 x 75cl -
Feingliedrige mineralische Würze, feuriger Sortenduft nach Stachelbeeren, Linden - und Akazienblüten. Ideal als Apero, zu Vorspeisen, Pilzgerichten, Meeresfrüchten und Fisch. Jahrgang 2022/2023 6 x 75cl -
12 Monate im Barrique, dunkles Purpurrot. Duftet nach schwarzen Früchten, Himbeermarmelade sowie Noten von Zimt, Pfeffer und Vanille. Voller Körper mit grossartiger, sanfter Textur. Passt zu Fleisch vom Grill, Pastagerichten und Wild. Jahrgang 2022 75cl -
Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Aus 100% selektionierten Glera Trauben. Leicht fruchtiges, blumiges Bouquet, harmonisch, vielseitig, passend zu jeder Stunde des Tages. Jahrgang 2022/2023 6 x 75cl -
Blasse, strohgelbe Farbe, aus 100% Glera Trauben, feine und anhaltende Perlage. Wirkt frisch, raffiniert, fruchtig und harmonisch. Restzucker nur 3g/ L, für Diabetiker geeignet. Jahrgang 2022/2023 6 x 75cl -
Die Trauben Vermentino und Moscato di Sennori von über 45 Jährigen Rebstöcken machen diesen feinen Wein aus. Der Wein wird zwischen 2-3 Jahren in Zementbehältern gelagert, bevor er in die Flasche kommt. Aromatische, fruchtige Nase. Weicher süsslicher Auftakt, der durch den salzigen Abgang ausgeglichen wird. Passt als Aperitif und zu Vorspeisen.
Auch für Veganer geeignet.
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Cannonau, Monica und Pascale, typische Weinsorten auf Sardinien. In kleinen Zementtanks gereift und dann noch in der Flasche gelagert. Ein Rotwein mit einer fruchtig-würzigen Nase und einem voluminösen, mineralischen und würzigen Abgang. Ideal zu Pastagerichten, Fleisch oder gegrilltem.Auch für Veganer geeignet.
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Strohgelbe Farbe, ein Wein welcher besonders fruchtig und lebendig ist. Milder Körper mit Duft nach eingemachten Früchten. Ideal zum Apero, Vorspeisen, hellem Fleisch und Fisch. Jahrgang 2022 6 x 75cl
