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Der DÔLE-BLANCHE ist ein aus Pinot Noir- und Gamay- Trauben vinifzierter Rosewein. Er muss den gleichen Anforderungen genügen, die auch für den „Döle gelten. Das Vorherrschen des Pinot Noir in diesem Zusammenspiel verleiht diesem Charmeur die Rasse eines Weissweins mit der Struktur eines Rotweins. Rebsorte: Assamblage Farbe: Rosé Ausbau: Edelstahltank Alkoholgehalt: 13.5% vol. Trinktemperatur 10-12° C Trinkreif ab 1 bis 3 Jahre Empfehlung: Aperitif, Tapas, kalte Platten, Fisch, Grillade Gregor Kuonen Jahrgang 2022 6 x 70cl -
Der BLANC DE NOIR ist eine Eigenkreation des Hauses Gregor Kuonen. Durch sofortiges, sanftes Pressen der Pinot Noir-Trauben gelangen nur wenige Farbstoffe aus den Traubenschalen in den Most. So wird aus der dunklen Rebsorte ein heller Wein mit einem rosa Farbton. Der Weisswein überrascht durch seine erstaunliche Würzigkeit und erfreut sich einer immer grösseren Beliebtheit. Rebsorte: Pinot Noir Farbe: Weiss Ausbau: Edelstahltank Alkoholgehalt: 13.5% Vol. Trinktemperatur: 10-12°C Trinkreif ab 1 bis 3 Jahre Empfehlung: Aperitif, Felchenfilet, Entenbrust, Brie, Birnenkuchen, Apfelkuchen Gregor Kuonen 2022 6 x 70cl -
Grand vin mousseux Suisse I demi-sec Was für ein bezaubernder Schaumwein! Der feinperlige AU 7EME CIEL Rose zeigt sich im attraktiven, rosafarbenen Kleid. Charmant umgarnt er mit seiner fein ausbalancierten Perlage den Gaumen, ehe er sich mit samtigen, leicht süsslichen Fruchtaromen verabschiedet. Der eher leichte Schaun1wein ist ein ganz auserlesener Genuss für die besonderen Momente im Leben. Lassen Sie sich verzaubern! Rebsorte: Assemblage Farbe: Rosé Ausbau: Edelstahltank Alkoholgehalt: 13.5% vol. Trinktemperatur 6-8° C Trinkreif ab 1 bis 3 Jahre Empfehlung: Vorspeisen, Apéro riche und Hors d'oevres oder als festlicher Ausklang eines besonderen Abends 6 x 75cl -
La Bruna Grappa Ticinese ist eine harmonische Blend verschiedener Grappas, die mindestens 8 Jahre lang in edlen französischen Eichenfässern gereift sind. Destillation in unserer hochmodernen Brennerei aus Kupfer- und Edelstahlkesseln mit strenger, elektronisch kontrollierter Trennung von Kopf und Schwanz.
Intensiver, warmer Grappa mit Aromen von Vanille, Tabak, Orangenschalen und Sultaninen. Serviert bei 18-20 °C in einem Grappa Glas.
70cl -
Tessiner Grappa blond wird aus frischen Trestern weisser und roter Trauben gewonnen und reift mindestens 6 Jahre lang in edlen Barriques aus gemischten Hölzern, Esche, Kirsche und Eiche. Destillation in unserer hochmodernen Brennerei aus Kupfer- und Edelstahlkesseln mit strenger, elektronisch kontrollierter Trennung von Kopf und Schwanz.
Weich und einhüllend, mit Aromen von Trockenfrüchten, Vanille und blondem Tabak. Bei 18-20° C in einem Grappa Glas servieren.
70cl -
Komplexe fruchtige Nase. Tiefgründige Tannine, spürbar warmer Jahrgang, trotzdem sehr ausgeglichen am Gaumen. Langer, komplexer Abgang. Trinktemperatur 15 - 17 °C Lagerpotential 20 Jahre Optimales Trinkjahr 2020 – 2039
Ernte und Ausbau Ernte handgelesen | 15 kg Kiste Traubensortierung manuell Gärung Spontan mit Pied de Cuve Biologischer Säureabbau ja Ausbau 100 % | großes Holzfass | 3000 L | gebrauchtes Holz | 36 Monat(e) 100 % | Edelstahlfass | 3000 L | 1 Monat(e) Abfüllung Naturkork | 6 Juni 2018 | 3000 Flaschen
Auszeichnung Robert Parker 94, The Wine Enthusiast 90, A la Carte 97, James Suckling 94, Vini Buoni d`Italia 3 stelle, Falstaff 91, Luca Maroni 95
Jahrgang 2015
