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Dieser Rosé wird ausschliesslich aus Zweigelttrauben gekeltert. Nach kurzer Maischenstandzeit wird Saft von der Rotweinmaische abgezogen und wie Weisswein verarbeitet. Daraus ergibt sich die schöne pinke Farbe. Der Wein ist sehr leicht und süffig. Er passt zu Gegrilltem, leichten Fischgerichten und Sommersalat. Jahrgang 2021 6 x 75cl -
Für diesen leichten Rotweincuvee haben wir Zweigelt und Blauburger vereint. Der kühle Einfluss des Weinviertels bringt eine schöne Frucht in den Wein, die ihn zu einem angenehm süffigen Rotwein macht. Auf Grund seiner unkomplizierten Art lässt er sich aber nicht nur solo gut trinken, sondern er passt auch hervorragend zu Pasta-Gerichten und leichter Küche. 6 x 75cl -
Für diesen Wein wurden Trauben aus der Rotweinsorte Zweigelt sofort nach der Lese gepresst und wie Weisswein verarbeitet. Er ist ein Leichter, fruchtiger und würziger Wein. Eignet sich gut als Aperitif, Speisenbegleiter zu leichten Vorspeisen. Jahrgang 2022 6 x 75cl -
Vermentino: Ein erfrischender Sommerwein, der Spass macht! Er überzeugt durch mediterane Fruchtigkeit und einer gewissen mineralischen, leicht salzigen Note. 100% vegan! Jahrgang 2023 6x75cl -
Rubinrote Farbe. Breites Bouquet mit Aromen von reifen Früchten wie Pflaumen und Kirschmarmelade ergänzt von würzigen Noten. Im Gaumen vollmundig, zart und ausgewogen mit einem langanhaltenden Abgang.
Ausbau 9 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.
Passt zu Rotem Fleisch, Grilladen und Wild, aber auch sehr gut zu Pastagerichten und rezentem Käse.
Jahrgang 2020 75 cl. -
100% Canonau von 45 jährigen Rebstöcken.
2-3 Jahre in kleinen Zementtanks gereift und dann noch in der Flasche gelagert. Rotwein mit einer fruchtig-würzigen Nase und einem voluminösen Mund mit mediterranen und würzigen Noten. Passt zu rotem Fleisch, Wild, gegrilltem und Käse. Gerne frühzeitig öffnen.Auch für Veganer geeignet.
75cl Jahrgang 2021 -
Rebsorte: Syrah Farbe: rot Ausbau: Eichenfass Alkoholgehalt: 14% vol. Trinktemperatur: 18-20° C Trinkreif ab 1 bis 8 Jahre Empfehlung: Grilladen, Straussenfilet, Bouef Stroganov, Ehringer-Rindfleisch, Hirschfilet Gregor Kuonen 2021 6 x 75cl -
Ausbau im grossen Holzfass, angenehme Frucht nach Kirschen und Waldbeeren in der Nase, mit gut strukturierten Gerbstoffen und Aromen von Veilchen, schwarzen Beeren und feinwürzigem Lorbeer. Zu dunklem Fleisch, Wild, Wildgeflügel und Hartkäse.
Jahrgang 2021/2022 6 x 75cl -
Vinifizierung Temperaturkontrollierte Gärung im Rotortank, Ausbau im franz. Barrique für 15 Monate, anschließende Lagerung im großen Eichenholzfass, mind. 1 Jahr Flaschenreife
Die Reben der Steillage mit intensiver Sonneneinstrahlung stehen auf rotem, sandig- lehimgen Boden. Abends werden die fleischigen Trauben durch erfrischende Fallwinde abgekühlt. Dieses einzigartige Terroir bringt einen Merlot hervor, der mit seiner Kraft und dunklen Beerenfrucht (Preiselbeeren, Brombeeren) besticht, gleichzeitig aber den alpinen Charakter (grüner Tee, weißer Pfeffer) bewahrt. Zur Frucht im Gaumen gesellt sich ein dichtes, samtiges Tannin hinzu. Die delikate Säure verleiht dem Wein seine präzise Balance mit imposant lang andauerndem Abgang.
Merlot BRENNTAL: der Einzigartige.
Jahrgang 2019/2020 6 x 75cl -
Rebsorte Cabernet Sauvignon
Vinifizierung Temperaturkontrollierte Gärung im Rotortank und Ausbau in franz.
Barriques für 15 Monate, weitere 9 Monate im großen Eichenholzfass und mind. 1 Jahr Flaschenlagerung Nur wenn der Witterungsverlauf optimal verläuft wird ein FREIENFELD gekeltert. In der Nase dominieren schwarze Beeren, sowie mediterrane Kräuter (Lorbeere, Majoran, Lavendel). Die pralle Fruchtfülle wird von einem feinkörnigen Tannin getragen. Noten von Pfefferminze und Zirbe bezeugen seine alpine Prägung. Das präsente, geschmeidige Tannin und die animierende Säure deuten sein sehr langes Lagerpotential an.
Cabernet Sauvignon FREIENFELD: der Sagenhafte.
6 x 75cl oder 1 x 150cl -
Vernatsch, Lagrein, Pinot: Rubinrot mit violetter Umrandung. Fruchtige Nase mit Noten von Kirsche, Erdbeere und Waldfrucht, aber auch grüne Peperoni und schwarzer Pfeffer. Ausgeglichene Säure, weiche und elegante Tannine, harmonisches Finale. Jahrgang 2022 6x75cl -
Diese kräftige Assemblage wurde nach den Vorzügen von Franyois Kuonen vinifiziert. Sie hat eine schöne rote Farbe, die den Mund durch ihre frische und fruchtige Aromen verwöhnt. Zusätzlich zu den Wald-beeren- und Dörrfrüchten-Aromen erhält er während der Reife im Eichenfass einen zusätzlichen Schliff von Vanille-Noten. Wie der Vater so der Sohn: Auch Franr;ois gibt seine Kreation nicht preis - nur so viel sei verraten: Der Wein bereitet unvergesslich Gaumenfreude voller Harmonie und mit grossem Alterungspotenzial! Rebsorte: Assemblage Farbe: Rot Ausbau: Eichenfass Alkoholgehalt: 13.9% vol. Trinktemperatur: 18-20° C Trinkreif ab 1 bis 8 Jahre Empfehlung: Rumpsteak, Roulade, Hartkäse gereift Gregor Kuonen Jahrgang 2019 6 x 75cl -
Grand vin mousseux Suisse I demi-sec Was für ein bezaubernder Schaumwein! Der feinperlige AU 7EME CIEL Rose zeigt sich im attraktiven, rosafarbenen Kleid. Charmant umgarnt er mit seiner fein ausbalancierten Perlage den Gaumen, ehe er sich mit samtigen, leicht süsslichen Fruchtaromen verabschiedet. Der eher leichte Schaun1wein ist ein ganz auserlesener Genuss für die besonderen Momente im Leben. Lassen Sie sich verzaubern! Rebsorte: Assemblage Farbe: Rosé Ausbau: Edelstahltank Alkoholgehalt: 13.5% vol. Trinktemperatur 6-8° C Trinkreif ab 1 bis 3 Jahre Empfehlung: Vorspeisen, Apéro riche und Hors d'oevres oder als festlicher Ausklang eines besonderen Abends 6 x 75cl -
Sauvignon Blanc: Strohgelb, fruchtiges Bouquet mit tropikalischen Noten wie Pfirsich und Aprikose. Blumige Noten mit dem frischen Duft der Margeriten. Am Gaumen frisch, lebhaft und harmonisch. Jahrgang 2022/2023 6x75cl -
Sangiovese: Rubinrote Farbe. Ein komplexes Veilchenbouquet begleitet von feinen ätherischen Noten, reife rote Früchte, Pflaume, weicher würziger Abgang. 100% vegan. Jahrgang 2021/2022 6x75cl -
Rebsorte 100% Nebbiolo Gemeinde Novello Erntezeit Anfang Oktober Gärung bei kontrollierter Temperatur bei 18 bis 20° für einen Tag Frischer Wein mit einem duftenden Bouquet aus Blumen und roten Früchten. Ideale Trinktemperatur 10°C bis 12°C. Ein Begleiter als Apero, gegrilltem Fisch und Fleisch. Jahrgang 2021 -
Strohgelbe Farbe, ein Wein welcher besonders fruchtig und lebendig ist. Milder Körper mit Duft nach eingemachten Früchten. Ideal zum Apero, Vorspeisen, hellem Fleisch und Fisch. Jahrgang 2022 6 x 75cl -
Cannonau, Monica und Pascale, typische Weinsorten auf Sardinien. In kleinen Zementtanks gereift und dann noch in der Flasche gelagert. Ein Rotwein mit einer fruchtig-würzigen Nase und einem voluminösen, mineralischen und würzigen Abgang. Ideal zu Pastagerichten, Fleisch oder gegrilltem.Auch für Veganer geeignet.
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Die Trauben Vermentino und Moscato di Sennori von über 45 Jährigen Rebstöcken machen diesen feinen Wein aus. Der Wein wird zwischen 2-3 Jahren in Zementbehältern gelagert, bevor er in die Flasche kommt. Aromatische, fruchtige Nase. Weicher süsslicher Auftakt, der durch den salzigen Abgang ausgeglichen wird. Passt als Aperitif und zu Vorspeisen.
Auch für Veganer geeignet.
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Blasse, strohgelbe Farbe, aus 100% Glera Trauben, feine und anhaltende Perlage. Wirkt frisch, raffiniert, fruchtig und harmonisch. Restzucker nur 3g/ L, für Diabetiker geeignet. Jahrgang 2022/2023 6 x 75cl -
Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Aus 100% selektionierten Glera Trauben. Leicht fruchtiges, blumiges Bouquet, harmonisch, vielseitig, passend zu jeder Stunde des Tages. Jahrgang 2022/2023 6 x 75cl -
12 Monate im Barrique, dunkles Purpurrot. Duftet nach schwarzen Früchten, Himbeermarmelade sowie Noten von Zimt, Pfeffer und Vanille. Voller Körper mit grossartiger, sanfter Textur. Passt zu Fleisch vom Grill, Pastagerichten und Wild. Jahrgang 2022 75cl -
Feingliedrige mineralische Würze, feuriger Sortenduft nach Stachelbeeren, Linden - und Akazienblüten. Ideal als Apero, zu Vorspeisen, Pilzgerichten, Meeresfrüchten und Fisch. Jahrgang 2022/2023 6 x 75cl -
Aus der Brachetto Traube gekeltert, leichtes Rubinrot, intensiver Duft, aromatisch, vollmundig, fein im Geschmack, mit angenehmer süsse. Passt zu frischem Obst, Obstsalat, Dessert oder einfach so. Jahrgang 2022 6 x 75cl -
Strohgelbe Farbe, intensiver Geruch, aromatisch, fruchtig und lang anhaltend. Leichter süsslicher Geschmack. Als Dessert oder einfach so für zwischendurch. Jahrgang 2023 6 x 75cl -
Sangioves: Rubinrot. In der Nase rote Früchte und zarte Holztöne, die sich schön in das fruchtige Bouquet integrieren. Im Mund weich und fruchtig, mit angenehmen Reifenoten. Jahrgang 2020 6x75cl -
Der Name Resi deutet auf die Sorten in diesem exzentrischen und zukunftsweisenden Wein hin. Der frisch-florale Wein besteht zum Grossteil (80%) aus den pilzRESIstenten Traubensorten Bronner und Souvignier Gris. Jahrgang 2021/2022 6 x 75cl -
Ausbau im Barrique und Lagerung im Holzfass. Dichtes Granatrot. Der füllige Merlot gibt den Ton an, die ausgeprägte Frucht des Cabernet verleiht Würze. Lebendiges Duftspiel nach Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, sowie Lorbeeren und Pfefferminzblätter. Am Gaumen fest und saftig. Passt zu Fleisch, Lamm, gegrilltem. 6 x 75cl -
60%Merlot, 30%Cabernet France und 10%Cabernet Sauvignon. Reifung 10% für 12 Mt. im Barrique und 90% im grossen Holzfass. Ein kräftiger Rotwein mit elegantem, weichem Körper. Dunkles Granatrot. Ein Wein mit sehr viel Fülle, Eleganz und Finesse. Passt zu rotem Fleisch und allen Wildgerichten. 6 x 75cl -
40%. Vol -
Ein traumhafter Blanc de Noir aus Montalcino. 47 Monate Flaschenlagerung auf der Feinhefe. Ein sprudelndes Erlebnis gemacht aus 100% Sangiovese. Der perfekte Begleiter zu festlichen Anlässen, als Aperitiv oder zu Vorspeisen. 6 x 75cl oder 1x 150cl -
Ein typischer und sehr angenehm zu trinkender Nebbiolo. Ausbau im Holzfass. Passt zu Antipasti, Pasta, rotem Fleisch, Fisch und Käse. 6 x 75 cl. Jahrgang 2021 -
Ein fruchtiger und sehr angenehm zu trinkender Nebbiolo. Ausbau im Stahltank, daher eine spürbare Frische am Gaumen. Aromen nach Kirschen und Veilchen. Passt zu Gemüse, grilliertem Fleisch und Käse. Er lädt aber auch ein, einfach nur getrunken zu werden. 6 x 75 cl. Jahrgang 2021
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Rebsorte 100% Nas-cetta Gemeinde Novello Erntezeit Mitte September Weinbereitung Kaltvergärung für etwa 2 Tage Gärung bei kontrollierter Temperatur bei 18° für etwa 12-15 Tage Farbe Strohgelber Wein mit Anklängen von Blumen und Akazienhonig, im Mund würzig und anhaltend. Ideale Trinktemperatur 10°C bis 12°C. Ein Begleiter zu Apero, zu Risotto und Fisch. -
Rebsorte 100% Chardonnay Gemeinde Novello Erntezeit Anfang September Gärung bei kontrollierter Temperatur bei 18° für etwa 12-15 Tage Farbe intensives Strohgelbe, lebhafter, samtiger Wein, mit grossem Körper, feiner Holzanklang in der Nase und am Gaumen. Ideale Trinktemperatur 10°C bis 12°C. Ein Begleiter zu Risotto und Fisch, aber auch hellem Fleisch. Jahrgang 2020 -
Arneis und Sauvignon vereint in der Flasche. 12 Mt. in kleinen Holzfässern und im Stahltank gereift. Goldgelb mit feinem und rundem Bouquet, vollmundig. Ideal zum Apero und zu Vorspeisen. Jahrgang 2020/2021 6 x 75cl -
Er präsentiert sich mit tiefer granatroter Farbe, einem intensiven Duft nach Veilchen und Brombeeren, sowie leicht rauchigen Noten. Im Geschmack voll und samtig, mit der Säure eines grossen Terroirs, mit leicht bitteren Nuancen. Im Abgang weich und langanhaltend. 100% vegan! Er wird am besten zu Wild, zu Braten, dunklem Fleisch und Hartkäse genossen. 6 x 75cl Jahrgang 2020/2021 -
Intensive Frucht- und Blumenaromen nach gelbem Pfirsich und Flieder. Angenehme Mineralik dank kalkhaltigen, kiesig-lehmigen Dolomitböden. Wirkt mineralisch am Gaumen und endet in einem langen, saftigen Abgang. Zu Apero, Vorspeisen, Salaten, Fischgerichten sowie zu asiatischen Speisen. Jahrgang 2022/2023 6 x 75cl -
Atmen Sie den Duft dieses wilden aber edlen Weines ein und erfahren Sie Walliser Temperament par excellence. Vorausgesetzt, der HUMAGNE ROUGE wird an für ihn besonders geeigneten steinigen Böden angepflanzt. Zusammen mit einer intensiven Pflege im Rebberg und im Keller sind das die idealen Bedingungen für die Entwicklung dieses Weines. Der Humagne Rouge besticht durch Robustheit, Komplexität und durch seinen eigenwilligen Charakter. Seine ursprüngliche Robustheit und seine Eleganz werden im Eichenfass noch weiter entwickelt.
Rebsorte: Humagne Rouge Farbe: Rot Ausbau: Eichenfass Alkoholgehalt: 14 % vol. Trinktemperatur: 18 - 20 ° C Trinkreif ab bis: 1 bis 8 Jahre Empfehlung: Wild, Hirschfilet, Rebhuhn Inhalt: 75 cl 2022 -
Der Ursprung der HEIDA- oder Savagnin-Traube ist unbekannt. Er wird jedoch vor allem im französischen Jura sowie im Wallis angebaut, wo Visperterminen nach wie vor der wichtigste Anbauort ist. Seit einigen Jahren wird der Traminer-Spross aber auch im welschen Kantonsteil vermehrt angepflanzt und dort unter der Bezeichnung „Païen" vermarktet. Der Heida verströmt ein sehr feines, delikates Bukett und besticht mit Aromen von Nüssen, Honig und exotischen Früchten. Rebsorte: Heida / Païen Farbe: Weiss Ausbau: Eichenfass Alkoholgehalt: 13.5% vol. Trinktemperatur 12-14° C Trinkreif ab 1 bis 5 Jahre Empfehlung: Walliser Teller, Wildterrine, Hechtfilet, Früchtecarpaccio Gregor Kuonen 2022 6 x 75cl -
Dieser spezielle Wein wächst auf einer unserer besten Lagen. 1 Jahr im grossen Eichenfass gereift. Dieser Wein entfaltet seine volle Pracht ein paar Minuten nach dem Öffnen. Dieser Wein ist ein toller Speisenbegleiter zu würzigem, leicht scharfem Essen. Jahrgang 2019 6 x 75cl -
Durch seine schöne Säure und vor allem durch die mineralische Komponente ist der grüne Veltliner ein komplexer, vielschichtiger Wein. Durch seine intensiven Aromen eignet er sich gut als Aperitif, Speisenbegleiter und leicht scharfen Köstlichkeiten. Jahrgang 2021 6 x 75cl -
La Bruna Grappa Ticinese ist eine harmonische Blend verschiedener Grappas, die mindestens 8 Jahre lang in edlen französischen Eichenfässern gereift sind. Destillation in unserer hochmodernen Brennerei aus Kupfer- und Edelstahlkesseln mit strenger, elektronisch kontrollierter Trennung von Kopf und Schwanz.
Intensiver, warmer Grappa mit Aromen von Vanille, Tabak, Orangenschalen und Sultaninen. Serviert bei 18-20 °C in einem Grappa Glas.
70cl -
Tessiner Grappa blond wird aus frischen Trestern weisser und roter Trauben gewonnen und reift mindestens 6 Jahre lang in edlen Barriques aus gemischten Hölzern, Esche, Kirsche und Eiche. Destillation in unserer hochmodernen Brennerei aus Kupfer- und Edelstahlkesseln mit strenger, elektronisch kontrollierter Trennung von Kopf und Schwanz.
Weich und einhüllend, mit Aromen von Trockenfrüchten, Vanille und blondem Tabak. Bei 18-20° C in einem Grappa Glas servieren.
70cl -
46.5% Vol. Barrique -
40% Holzsausbau -
40% Holzsausbau -
40% Vol. Barrique -
43% Vol. Barrique -
Ein wunderbarer Traminer, Ausbau 12 Monate im Edelstahltank und 6 Monate im Holzfass. Duft von Pfingstrose, Akazienhonig, karamellisierte Orangenschale, Mango, Litschi und Lavendel. Sattes Goldgelb. Passt zu Pilzgerichten, Fisch und Meeresfrüchten. Oder als Aperetiv. Jahrgang 2021/2022 6 x 75cl -
Im Glas präsentiert sich Flein in strahlendem strohgelb. Grüner Apfel, frische Trauben vereint mit grüner Paprika und Limetten. Am Gaumen angenehmes Zucker-Säure-Spiel. Komplex und trotzdem leichtfüssig. Eine feine Alternative zu einem Glas Wein. 0% Alkohol – naturbelassen & ohne Zusätze – sortenrein. 6 x 75cl -
Sangiovese, Merlot: Rubinrot. Saubere Nase, intensives Aroma roter Früchte, Gewürze, Eukalyptus und ein Hauch von ätherischen Ölen. Presente trockene Tannine. Ein vielseitiger Wein. Jahrgang 2021/2022 6x75cl -
Der DÔLE-BLANCHE ist ein aus Pinot Noir- und Gamay- Trauben vinifzierter Rosewein. Er muss den gleichen Anforderungen genügen, die auch für den „Döle gelten. Das Vorherrschen des Pinot Noir in diesem Zusammenspiel verleiht diesem Charmeur die Rasse eines Weissweins mit der Struktur eines Rotweins. Rebsorte: Assamblage Farbe: Rosé Ausbau: Edelstahltank Alkoholgehalt: 13.5% vol. Trinktemperatur 10-12° C Trinkreif ab 1 bis 3 Jahre Empfehlung: Aperitif, Tapas, kalte Platten, Fisch, Grillade Gregor Kuonen Jahrgang 2022 6 x 70cl -
Diese rote Rebsorte ist eine Neuzüchtung aus den Rebsorten Rouge de Diolly und Pinot Noir aus dem Jahr 1970. Die Kreuzung erfolgte an der Eidgenössischen Forschungsanstalt Changins. Die Trauben sind besonders widerstandsfähig gegen Fäulnis. An günstigen Hanglagen wächst ein feiner, runder und kräftiger Wein mit intensiver Farbe und angenehmen Tanninen heran. Rebsorte: Diolinoir Farbe: Rot Ausbau: Eichenfass Alkoholgehalt: 13.9% vol. Trinktemperatur: 18-20° C Trinkreif ab 1 bis 6 Jahre Empfehlung: Gulasch, Moussaka, Entrecôte, Fleischfondue, Wild Gregor Kuonen Jahrgang 2019 6 x 75cl -
100% Canonau von 100 jährigen Rebstöcken.
2-3 Jahre in kleinen Zementtanks gereift und dann noch in der Flasche gelagert. Rotwein mit einer fruchtigen, destillierten Nase und einem reichen, kraftvollen Geschmack, fast so als würde man einen Portwein trinken. Passt zu rotem Fleisch, Wild, reifem Käse oder einfach so, oder als Begleiter zu einer feinen Zigarre.
Auch für Veganer geeignet.
Jahrgang 2020 -
Komplexe fruchtige Nase. Tiefgründige Tannine, spürbar warmer Jahrgang, trotzdem sehr ausgeglichen am Gaumen. Langer, komplexer Abgang. Trinktemperatur 15 - 17 °C Lagerpotential 20 Jahre Optimales Trinkjahr 2020 – 2039
Ernte und Ausbau Ernte handgelesen | 15 kg Kiste Traubensortierung manuell Gärung Spontan mit Pied de Cuve Biologischer Säureabbau ja Ausbau 100 % | großes Holzfass | 3000 L | gebrauchtes Holz | 36 Monat(e) 100 % | Edelstahlfass | 3000 L | 1 Monat(e) Abfüllung Naturkork | 6 Juni 2018 | 3000 Flaschen
Auszeichnung Robert Parker 94, The Wine Enthusiast 90, A la Carte 97, James Suckling 94, Vini Buoni d`Italia 3 stelle, Falstaff 91, Luca Maroni 95
Jahrgang 2015 -
Der CORNALIN gehört zu den ältesten heimischen Walliser Rebsorten. Der Cornalin ist eine widerstandsfähige Rebe, welche Weine mit dunkler rubinroter Farbe hervorbringt. Er überrascht mit einem feinfruchtigen Bukett in der Nase und mit temperamentvollen Gerbstoffen im Gaumen. Im Eichenfass reift er zu einem charaktervollen, originellen Liebhaberwein mit Alterungspotenzial an. Rebsorte: Cornalin Farbe: Rot Ausbau: Eichenfass Alkoholgehalt: 14% vol. Trinktemperatur: 18 – 20° C Trinkreif ab: 1 bis 6 Jahre Empfehlung: Kaninchen, Ente, Wildgeflügel, greifter Weichkäse 2022 6 x 75cl -
Tiefes Granatrot. Komplexe, fast unerschöpfliche Aromen, erinnern intensiv an schwarze Johannisbeeren, Kirschen, Brombeeren, Gewürznelken und Gewürzaromen. Der Wein zeigt eine grosse Feinheit. 100% vega Jahrgang 2018/2020 6x75cl -
Sangiovese: Helles Rubin Rot, frische kühle Nase mit Aromen nach Eukalyptus, Lakritz, Himbeere und schwarzem Pfeffer. Gut eingebundene Tanninstruktur mit einer angenehmen Säure. Allrounder mit Beständigkeit! 6x75cl -
Der BLANC DE NOIR ist eine Eigenkreation des Hauses Gregor Kuonen. Durch sofortiges, sanftes Pressen der Pinot Noir-Trauben gelangen nur wenige Farbstoffe aus den Traubenschalen in den Most. So wird aus der dunklen Rebsorte ein heller Wein mit einem rosa Farbton. Der Weisswein überrascht durch seine erstaunliche Würzigkeit und erfreut sich einer immer grösseren Beliebtheit. Rebsorte: Pinot Noir Farbe: Weiss Ausbau: Edelstahltank Alkoholgehalt: 13.5% Vol. Trinktemperatur: 10-12°C Trinkreif ab 1 bis 3 Jahre Empfehlung: Aperitif, Felchenfilet, Entenbrust, Brie, Birnenkuchen, Apfelkuchen Gregor Kuonen 2022 6 x 70cl -
Der Süsswein BLANC DE GLACE ist eine weitere Eigenkreation des Hauses. Die Vinifikation des Blanc de Glace, aus Chasselas Trauben gekeltert, erfordert viel „Knowhow und beansprucht die ganze Innovationskraft des Önologen. Das Resultat lässt sich sehen: Eine Spätlese, welche Süsse und Frische mit mineralischen Aromen bestens vereint. Rebsorte: Chasselas / Gutedel Farbe: Weiss Ausbau: Eichenfass Alkoholgehalt: 13% vol. Trinktemperatur 8-10% C Trinkreif ab 1 bis 5 Jahre Empfehlung: Apfelkuchen, Schokoladenkuchen, Tiramisù 2021 3.75cl -
Es ist der grosse italienische Wein par excellence, der zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben gewonnen wird, mit einer Struktur, die ein komplexes und umhüllendes Bouquet zum Ausdruck bringt, das sich im Laufe der Zeit entwickeln kann, ohne seine faszinierenden organoleptischen Eigenschaften zu verlieren. Er hat eine volle und intensive granatrote Farbe, ein fruchtiges und würziges Bukett zugleich; Sowohl in der Nase als auch im Mund erinnert er an kleine rote Früchte, Kirschen in Alkohol und Marmelade, bietet aber auch Anklänge an getrocknete Rosen und Veilchen, Zimt und Pfeffer, Muskatnuss, Vanille und manchmal Lakritze, Kakao, Tabak und Leder. Jahrgang 2019 -
Fiore di Marcorino
10 Mt. im Barrique ausgebaut. Rubinrot,füllig, intensiv,mit Noten nach Vanille. Harmonisch im Mund, warm und samtig. Zu Nudel- und Reisgerichten mit Fleisch, Pilzgerichten, verschiedenem Fleisch.
6 x 75 cl. Jahrgang 2021
